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食材の鑑別

魚の選び方

2017.08.26 16:20

魚の見るポイントを教えます(/・ω・)/魚は死ぬと死後硬直が始まります。死後硬直が始まるとおいしさが増していきます。。ですが ある一定からまた柔くなってしまいます。そこからはおいしさが落ちます。なので皆さんはちょっと噛みごたえあるほうが美味しく感じるでしょう。では魚の見かたです。

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