これらはよく使いますねぇ。
では長いですがいきましょう。
サプライ
必要なものを決められた場所に
持っていくこと
スタンバイ
準備すること
セッティング
ナプキンスタンドら灰皿等を
決められた場所に置くこと
バッシング
テーブルの上を片付けること
中間バッシング
食事の終えられた食器等を片付けること(空いた食器)
カスターセット
テーブルの上にセットされている
※爪楊枝や調味料いれ 紙ナプキンなど
ポップ
おすすめ品を示す メニュー立て
サゼスチョンメーション
おすすめ品
コンディメント
食事の際に使われる調味料のこと
オペレーション
店舗運営
ディシャップ
盛り付け終え 料理を接客前に渡すこと
シフトイン
勤務に就くこと
シフトアップ
勤務を終えること
バスボックス
下げ物をいれて運ぶ箱型の容器
バスカート
下げ物を運ぶ台車
以下続きです(￣▽￣)
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